Webかて‐めし【糅飯】 〘名〙 (「 かて 」は混ぜる意) 米が足りない時、米に麦、大根、豆類などを混ぜてたいた 飯 。 かて。 かていい。 かてものめし。 かしきがて。 ※談義本・ … WebNov 14, 2011 · お米が足りないときに、麦や雑穀を混ぜてたいたご飯のことを「糅飯（かてめし）」と呼び、「糅てる」は、「良くないもの、劣ったものが ...

かてめし（埼玉県）Katemeshi～47都道府県郷土料理完全制覇～

Web糅飯（かてめし）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。量の不足を補うため、米に麦・豆・大根・海藻などをまぜて炊いた飯。かて。「新しい蚕豆の入った―」〈島木健作・続生活の探求〉 - goo国語辞書は30万5千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的 ... Webかて飯とは. 「かて飯」（かてめし）は、新潟県十日町市の郷土料理。. 混ぜるという意味の「かてる」が語源で、ご飯の中に他の穀類や野菜を混ぜたもので、埼玉県秩父地域で古くから食されてきた料理です。. 水田が少ない石黒地区では、畑で収穫した ... temperature in icy strait alaska in june

埼玉県秩父の郷土料理 かてめし - Cookpad

Webかて めし 【 糅 （て） 飯 】 米 と一緒に米以外の 穀物 ・ 豆 ・ 野菜 ・ 海草 などを混ぜて炊いた 飯 。 かつて貴重な米を食い延ばすために作った 日常食 である。 肉 ・ 魚 ・ きのこ のような良い味が出る 材料 が入ると、 炊き込みご飯 という。 混ぜる材料が穀物 ( 雑穀 )・ 豆 などに限られても、その地方・家庭で ご馳走 として食べられる ( 御強 おこわ (wp) … WebMar 25, 2013 · 豚肉入りを注文。食べればわかると思ったので、かてめしとは何かを尋ねなかった。 そのかてめしには、干し大根のハリハリ漬けと魚醤で味付けした豚ひき肉、葉野菜のフダン草を浅漬けにしたものが入っていた。なるほど、かてめしとは混ぜご飯のことか。 Webかて‐めし【糅飯】 〘名〙 (「 かて 」は混ぜる意) 米が足りない時、米に麦、大根、豆類などを混ぜてたいた 飯 。 かて。 かていい。 かてものめし。 かしきがて。 ※談義本・当世穴穿（1769‐71）二「神道がよいとても両部の神道ではかて飯 (メシ) をくふ様なもので」 ※洒落本・残座訓（1784）「 百姓 はなを更麦粟も大かた喰つくし、今は麦二ぶに糠 ( … temperature in hyderabad yesterday